요즘 건강관리 트렌드 중 하나로 단백질 섭취가 떠오르고 있죠? 특히 운동하시는 분들이 많이 드시는 것 같아요.그래서 저도 이번 기회에 어떤 단백질을 먹으면 좋을지 알아봤어요.그래서 발견한 놀라운 사실! 우유나 치즈 같은 유제품 중에서도 단백질을 얻을 수 있다는 것이었습니다.그것도 동물성 단백질로! 게다가 식물성 단백질보다 흡수율이 좋다고 해서 이거인 줄 알았어요.
그러나 시판되고 있는 대부분의 프로틴 보충제는 인공 첨가물과 당류가 너무 많아서 꺼려지거든요.그러던 중 찾은 게 바로 이 #유청 단백질이었어요.유청단백질이란 무엇인가요?유청 단백질은 간단히 말해서 우유에서 추출한 단백질입니다.
우유인 우유에는 카세인이라는 성분이 80%이상 차지했는데, 나머지 20%미만의 부분만으로 유청 단백질을 얻을 수 있답니다.이렇게 분리하여 얻은 유청 단백질은 물에 녹은 때 점성이 높은 빨리 소화되기 때문에 근육 합성에 효과적입니다.그것에 필수 아미노산 9종류와도 포함되고 있으며, 다른 아미노산의 비율도 좋은 체내 흡수율도 높대요.어떤 종류의 유청 단백질이 있습니까?시중에 판매되는 모유 단백질은 크게 농축 호에이 단백질(WPC)분리 호에이 단백질(WPI), 가수 분해 호에이 단백질(WPH)의 3종류로 나눌 수 있습니다.WPC는 순도가 낮은 지방 함량이 높은 편이어서 주로 저가형 원료로 이용되고 WPI는 90%이상의 순수 단백질 함량을 가지고 있지만 고가에 대중적이지 않아요.마지막으로 WPH는 효소 처리 과정을 거쳐서 단백질 분자 구조를 잘게 쪼갠 형국이라 더 빨리 흡수가 가능합니다.다만 그 만큼 가격대도 높아진다는 점을 참고하세요!유청 단백질은 어떻게 먹으면 좋겠어요?보통 우리가 먹는 식품에서는 하루 권장량만 충분한 양의 단백질을 섭취하는 것은 어렵습니다.그 때문에, 간편하게 먹을 수 있는 파우더 타입의 허모 에이 단백질이 추천합니다.그리고 가급적 화학 첨가물이 들어가지 않은 무미 혹은 곡물성 등의 자연스러운 맛을 가진 제품을 고르세요.
우유인 우유에서는 카제인이라는 성분이 80% 이상 차지하고 있는데 나머지 20% 미만 부분에서만 유청 단백질을 얻을 수 있다고 합니다.이렇게 분리해서 얻은 유청 단백질은 물에 녹았을 때 점도가 높고 빠르게 소화되기 때문에 근육 합성에 효과적입니다.거기에 필수 아미노산 9종류 다 들어 있고 다른 아미노산과의 비율도 좋고 체내 흡수율도 높다고 하네요.어떤 종류의 유청 단백질이 있나요?시중에 판매되는 유청 단백질은 크게 농축 유청 단백질(WPC), 분리 유청 단백질(WPI), 가수분해 유청 단백질(WPH) 세 가지로 나눌 수 있습니다.WPC는 순도가 낮고 지방 함량이 높은 편이어서 주로 저가형 원료로 이용되며, WPI는 90% 이상의 순수 단백질 함량을 가지고 있지만 비싸고 대중적이지 않습니다.마지막으로 WPH는 효소 처리 과정을 거쳐 단백질의 분자 구조를 잘게 나눈 형태이기 때문에 더 빠른 흡수가 가능합니다.다만 그만큼 가격대도 높아진다는 점 참고해주세요!유청 단백질은 어떻게 먹어야 하나요?보통 우리가 먹는 식품으로는 하루 권장량만큼 충분한 양의 단백질을 섭취하기 어렵습니다.그렇기 때문에 간편하게 먹을 수 있는 파우더 타입의 유청 단백질을 추천합니다.그리고 가급적 화학첨가물이 들어있지 않은 무미 혹은 곡물맛 등의 자연스러운 맛을 가진 제품을 선택하세요.
